価格は全て税込み表記です

Charcuterie

シャルキュトリーとはフランス語で

ハムやソーセージ、パテ、テリーヌなどの

食肉加工食品の事です

 

同じ生ハムでも部位が違えば

味わいも違ってきます

食べ比べなどもしてみてください♪

 

 

生ハム・サラミ単品

 量り売りは30g ~  より

(ドライフルーツなど付け合せ付き)

     

シャルキュトリー盛り合わせ

3種類 ¥1200

5種類 ¥1700

Sold out 

パテ・ド・カンパーニュ 

¥ 1200

 

イベリコ豚のレバーパテ 

¥ 800

赤ワイン漬け コッパ

           🇮🇹

熟成後、地酒のヴァルポリチェッラに一晩漬けたコッパ

華やかなブドウの香りがふわっと鼻にぬけます

30g/¥700

 

バッハシュペック  🇦🇹

豚バラの部位を

スモークした生ハム

30g/¥1100

 

フエ  🇪🇸

30g/¥530

 

プレズント 🇵🇹

ポルトガル産生ハム

30g/¥450

 

チョリソー 

イベリコ  ベジョータ 

アドミラシオン 🇪🇸 

30g/¥550

 

ハンガリー産

ミュラール鴨の生ハム 🇭🇺 

30g/¥700

パンチェッタ テッサ 🇸🇮

30g/¥450

無農薬キャベツと

    パンチェッタのブレゼ

ブレゼとは蒸し焼きの事で水を一切使わないので素材の味わいをより感じられます 

¥ 600

 

 

ソーセージと南瓜&リガトーニの

   クリームスープグラタン

  ※提供まで30分弱かかりますのでお早めのご注文をお願いします

¥800

 

Cheese

  フランスを中心に

ヨーロッパから空輸されるチーズを

季節に合わせて取り揃えました 

 

単品、量り売りは50g ~  より

(ドライフルーツなど付け合せ付き)

 

チーズ盛り合わせ

3種類 ¥1200

5種類 ¥1700

 

Fresh cheese

ブラッティーナ   🐄 🇮🇹

1個90g/¥1500

モッツアレラチーズの中に生クリームを詰めたフレッシュチーズでシンプルに上質のオリーブオイルと塩コショウだけでも美味しいですが、生ハムやフルーツを添えると美味しさがグンと上がります

 

 

ブラッティーナと季節の果物のマリネ 

           生ハム添え

<ブラッティーナ45g いちご 生ハム>

¥1700

※果物は仕入れにより変わることがあります

 

 

white-veined cheese

ブリア・サヴァラン AOC  🐄 🇫🇷

60g/¥900

 

 

blue-veined cheese 

デーツとブルーチーズ&くるみ

スーパーフードのデーツの甘さにブルーチーズの塩味がベストマッチ!

そして胡桃の食感がアクセントです!

※GoingNatsの無添加のデーツと胡桃を使用

¥700

ブルージンズ 

🐄 🇮🇹

ジンで熟成させた

新しいタイプのブルーチーズ

50g/¥1500

ゴルゴンゾーラ 

ピカンテ   🐄 🇮🇹 

50g/¥700

 

chèvre  

 

ヴァランセ 

    🐐 🇫🇷 

55g/¥1100

 

 

Washed-rind cheese     

 ラングル AOC

     🐄 🇫🇷

60g/¥950

 

 

 

 

Hard & Semi-hard cheese             

 

 

グラナパダーノ  

     🐄 🇮🇹

50g/¥500


Assorted

 

色々盛り合わせ  

生ハムやチーズなど色々少しずつ召し上がりたい方にお勧めです

      3種 (シャルキュトリー・チーズ・デリカテッセン)

 ¥ 1200

       お1人様おすすめ!この一皿でつまみと食事になります       

5種 (デリ・シャルキュトリー・チーズ・無添加ナッツ&ドライフルーツ・ガーリックトースト)

 ¥ 1800

 

Bread&Sand

バゲット  

¥280

ガーリックトースト 

¥400
生ハムのせ ¥600

プロシュート  & チーズ 

<ポルトガル産生ハム9か月熟成40g

日替わりチーズ+果物またはドライフルーツ>  

¥1100 

 

 

 


Seafood

鱈のブニュエロス

ñuelos(ブニュエロス)というのは、スペインやラテンアメリカでポピュラーなスナックで甘いものから塩系のものまで色々あります

¥500

イカのレジェーノス 白ワイン煮

            冬仕立て

レジェーノスとはスペイン語で詰め物の事

イカの中に野菜などを詰めて白ワインで軽く煮みました

※画像は夏仕立てのものです 

¥ 1300

Meat

 

スモークロースハムステーキ

    林檎のコンポート添え

¥1000

 

宮崎 森林鶏のソテー

¥1200

 

蝦夷鹿のナヴァラン風煮込み

ナヴァランとは蕪の事

 ¥1900 

4種のチーズソースハンバーグ

 ¥1500 

others

 

無添加トルティヤ チップス サルサ添え  

¥350

オリーブ

¥550

ピクルス

¥350

GoingNuts!は栽培にこだわったナッツとフルーツを酸化防止剤など使用せずに加工した無添加ナッツ&ドライフルーツです

ウィスキーオークチップで自家焙煎ピーカンナッツ

燻製ピーカン&塩マカデミアナッツ

50g/¥680

燻製ピーカン&サンマスカットレーズン

50g/¥680

ハーブ&オリーブ ピスタチオ

 ローズマリー・オレガノ・タイムで香りと味付け

50g/¥570

白イチジク

50g/¥590

こちら以外にも色々ご用意しております

Icecream

●大人のキャラメルアッフォガート  

     ~エスプレッソリキュール~

 イタリアのアイスクリームに飲料をかけるデザート。アッフォガードは「溺れた」の意味                            

¥900

●アイスクリーム 

  

  カスタードバニラ

    ナッツ&ドライフルーツ・蜂蜜           

¥700

  ホーキーポーキー

    シナモン&キャラメルソース           

¥600

   チョコミント  

      カカオニブ&チョコレートソース 

¥500